Maut

Puhtaita makuja läheltä

Ruoka on nautinto, virkistyksen ja elinvoiman lähde. Puhtaat raaka-aineet, seudun ruokakulttuurin vaaliminen ja pienet tuottajat ovat sydäntämme lähellä. Lihat noudamme yksityiseltä pientuottajalta, kalat paikallisilta kalastajilta, vihannekset ja juurekset läheisiltä maatiloilta. Myös käyttämämme marjat ja sienet poimitaan läheltä Saimaan alueen luonnosta. Menumme ja keittömme käyttämät raaka-aineet vaihtuvat sesongeittain.

Haluamme tarjota sinulle elämäsi parasta lähiruokaa.

Laadukkaan ja tarkasti valikoidun aamiaisen nautit huvilaasi katettuna tai herkullisena lähiruoka-aamiaisena Hallan Kodassa tarjoiltuna. Kodassamme pääset makumatkalle avotulen loimutessa vierelläsi.

Mikäli kaipaat intiimimpää illalliskokemusta, toimitetaan illallinen myös huvilaasi. Illallisen voit vaihtoehtoisesti nauttia Anttolanhovin ravintolassa Á la carte listalta.

Katso alta kauden huvilamenu.

Huvilamenu

Hallan huvilamenu on tilattavissa suoraan huvilaan. Menun sisältö vaihtelee sesonkien mukaan.

Huvilamenu 1

Alkuruoaksi

Vihannessalaatti, graavattua keltuaista japaahdettua ruista
(M) - saatavana myös G ilman ruista

Talon leipurin leipälajitelma ja Peltolan kirnuvoita (L)

Pääruoaksi

Pistaasilla ja pinjansiemenellä kuorrutettua kuhaa,kermaisia korvasieniä, vesikrassikastiketta japerunaa (L,G, sis pähkinä)

Jälkiruoaksi

Valkosuklaa-pannacottaa, haudutettua ja kuivattuaraparperia, savu-vaniljajäätelöä (L,G)

50€ / hlö

Huvilamenu 2

Alkuruoaksi

Carpaccio - Ohueksi siivutettua Roinilan härkää,wasabi-majoneesia, voikukkaa ja piimävaahtoa (L,G)

Talon leipurin leipälajitelma ja Peltolan kirnuvoita (L)

Pääruoaksi

Ylikypsää karitsanlapaa, punaviinikastiketta,nokkosmuhennosta ja kukkakaalipyrettä
(L,G)

Jälkiruoaksi

Rubiinisuklaamoussea, valkosuklaata ja vadelmaa (L,G)

50€ / hlö